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新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)通訊員 李潔 文/圖

五月的關(guān)山腹地，一場(chǎng)久違的甘霖滋潤(rùn)了干渴的土地。在華亭市馬峽鎮(zhèn)的層巒疊翠間，香椿舒展絳紫嫩芽，“五爪子”探出翡翠葉掌，苦苣草在晨露中搖曳生姿，各類山野珍饈仿佛接收到了指令一般競(jìng)相破土而出，它們正逐漸成為百姓增收致富的“綠色銀行”。

馬峽鎮(zhèn)，地處隴東生態(tài)屏障。依托得天獨(dú)厚的自然稟賦，孕育出獨(dú)具風(fēng)味的“山珍圖譜”。這里年均8℃的溫潤(rùn)氣候與富含礦物質(zhì)的腐殖土壤，造就了野菜特有的鮮嫩口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)?shù)乩限r(nóng)常說：“三月茵陳四月蒿，五月山珍賽佳肴”，如今這句流露著古老采擷智慧的諺語正煥發(fā)出新的生機(jī)。

晨曦初露，山嵐未散，馬峽鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)集市已涌動(dòng)春潮。帶著泥土清香的野菜簍筐次第排開，絳紫色的香椿芽捆成玲瓏花束，翡翠般的五爪子層層疊成碧玉塔，蒲公英的鵝黃花蕾與白絨傘冠相映成趣?！敖衲甏翰弊娱L(zhǎng)，五爪子比往年多采三成，每天都有200元-300元左右的收入。”腰崖村村民張桂蘭手指翻飛整理著青翠說。

村民在展示新采摘的香椿芽。

這場(chǎng)“綠色革命”，悄然改變著山鄉(xiāng)面貌。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心推出的《野菜采收技術(shù)規(guī)范》，讓傳統(tǒng)采擷走向標(biāo)準(zhǔn)化；電商直播間使山貨銷售半徑突破地域限制；農(nóng)家樂研發(fā)的香椿豆腐、苜蓿烙餅等特色菜品，更讓“野味經(jīng)濟(jì)”延伸出產(chǎn)業(yè)鏈條。

當(dāng)城市食客品嘗著真空鎖鮮的野蔬禮盒，當(dāng)游子收到快遞箱里故鄉(xiāng)的味道，這些承載著泥土氣息的嫩芽，早已超越食材本身的意義。

在這萬物蔥蘢的時(shí)節(jié)，帶著露珠的野菜，正娓娓講述著人與土地之間最動(dòng)人的故事。這里面既有順應(yīng)天時(shí)的生存智慧，更蘊(yùn)藏著馬峽鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的蓬勃生機(jī)與無限希望。