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新甘肅·甘肅農(nóng)民報通訊員李金業(yè) 劉文鑫 文/圖

清洗、除雜、漂燙、晾曬……如今，在涼州區(qū)永昌鎮(zhèn)，看似不起眼的“小菜干”，正搖身一變成為帶動村民致富、推動鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。

近日，走進涼州區(qū)永昌鎮(zhèn)和豐村，道路兩側(cè)、田間地頭晾滿了漂燙好的脫水菜干，空氣中彌漫著陣陣濃郁的菜干香氣，村民們忙碌晾曬脫水菜干的身影隨處可見，構(gòu)成一幅生機勃勃的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)圖景?！耙郧胺N點蔬菜只能就近賣，現(xiàn)在做成菜干，能賣到大城市，收入翻了好幾番！”村民王大姐說。

永昌鎮(zhèn)和豐村脫水菜干由生鮮油菜經(jīng)過清洗、除雜、漂燙、晾曬等工序精心加工而成。這種菜干不僅保留了原有蔬菜的豐富營養(yǎng)價值，還具備易保存、耐儲藏、不易腐爛等顯著優(yōu)勢。目前，和豐脫水菜干主要銷往廣州、深圳、上海等沿海城市，尤其適用于遠洋海運等場所人群的飲食需求。

據(jù)涼州區(qū)永昌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心主任蔣佰鈺介紹，脫水油白菜主要種植上海青、蘇州青、四月慢等品種，其生長期為60天，加工期10天-20天左右，一年可種植兩茬，分別采用菜后復(fù)種和麥后復(fù)種的方式，畝產(chǎn)值8000到10000元，經(jīng)濟效益十分可觀。

近年來，永昌鎮(zhèn)充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，突出地方特色，大力發(fā)展脫水油白菜產(chǎn)業(yè)。以和豐村為核心，輻射帶動和寨、山高、煙下、馬珣、校西等6個村共同發(fā)展。如今，全鎮(zhèn)脫水油白菜種植面積已達0.8萬畝，2000多戶農(nóng)戶通過種植、務(wù)工從中受益，實實在在嘗到了“小干菜”帶來的甜頭。脫水菜干產(chǎn)業(yè)突破了季節(jié)和運輸條件的限制，有效延伸了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，推動產(chǎn)業(yè)鏈從低端向高端轉(zhuǎn)型升級，已然成為永昌鎮(zhèn)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，帶動全鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)朝著集約化、規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)步邁進。

今年，和豐村依托村股份經(jīng)濟合作社引進不銹鋼漂燙清洗一體化脫水設(shè)備，對脫水油白菜加工工藝進行改進。經(jīng)過升級，產(chǎn)出的菜干達到無泥沙、葉黑、頸白的高品質(zhì)標準，菜品質(zhì)量顯著提升，菜品單價也隨之提高。同時，村里注冊了“和美佳豐”商標，并申報入駐“涼州農(nóng)鮮”，進一步增強了產(chǎn)品的市場影響力，擴大了市場銷量，產(chǎn)品附加值得到大幅提升。

“永昌鎮(zhèn)將持續(xù)強化黨建引領(lǐng)作用，采取黨支部+合作社+農(nóng)戶+企業(yè)的訂單模式，進一步擴大脫水菜干種植規(guī)模，全力做大做強脫水菜干產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)從種植、生產(chǎn)、加工、包裝到銷售的一體化發(fā)展，讓脫水菜干產(chǎn)業(yè)真正成為當?shù)仂陟谏x的‘明星’產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力?！庇啦?zhèn)組織委員戚菊紅說。

從田間地頭到遠方餐桌，“小菜干”正書寫著鄉(xiāng)村振興的精彩答卷，未來，這片土地上還將綻放出更多致富新希望。