近期，我省隴東黃土高原蘋果主產(chǎn)區(qū)（平?jīng)鍪徐o寧縣、涇川縣、靈臺縣，慶陽市合水縣、寧縣、慶城縣、鎮(zhèn)原縣等）遭遇了自國慶節(jié)以來長達(dá)13天的持續(xù)性降雨天氣，最大單日降雨量達(dá)40-60 mm，平?jīng)?、慶陽等市最大累積降水量140～230 mm，個(gè)別點(diǎn)可達(dá)250 mm以上。此輪異常天氣正值中晚熟蘋果品種（如秦脆、富士、維納斯黃金等）的成熟與采收關(guān)鍵期，對果品上色、內(nèi)在品質(zhì)提升、果面光潔度、采收貯藏運(yùn)輸及后期銷售構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。果園泥濘、機(jī)械無法進(jìn)地，果面水分飽和易誘發(fā)裂果、果銹和病菌侵染，采收窗口期嚴(yán)重受限，采后果實(shí)帶水易腐爛等問題突出。為最大限度減輕災(zāi)害損失，保障果農(nóng)收益和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，現(xiàn)提出以下科學(xué)、實(shí)用的應(yīng)對措施與方法，供果農(nóng)參考。
一、搶抓時(shí)機(jī)，科學(xué)采收，降低田間損失
（一）精準(zhǔn)研判，搶晴搶隙采收。高度關(guān)注未來一周天氣變化，充分利用降雨間歇期或預(yù)報(bào)中的連續(xù)晴天，集中人力物力，爭分奪秒進(jìn)行采收。優(yōu)先采收低洼易積水、樹冠郁閉通風(fēng)差的果園；對于果皮較薄、易裂果的品種（如秦脆）和已接近完全成熟的果實(shí)，應(yīng)列為優(yōu)先采收對象。避免在降雨過程中或雨水未干透時(shí)采收。
（二）嚴(yán)控采收質(zhì)量。即使時(shí)間緊迫，也要在田間進(jìn)行初步分級。將裂果、病蟲果、嚴(yán)重水銹果、落地果等明顯次果直接剔除，單獨(dú)存放處理（可用于果汁加工等），嚴(yán)禁混入商品果。禁止將表面帶有明顯水珠的果實(shí)直接裝箱入庫/入窖，是避免后期大量腐爛的關(guān)鍵。
二、優(yōu)化采后處理，嚴(yán)防“帶病入儲”
（一）及時(shí)去除果面水分。采后果實(shí)應(yīng)盡快轉(zhuǎn)運(yùn)至通風(fēng)、干燥、陰涼的遮雨棚或預(yù)冷庫內(nèi)，攤開晾放。利用風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，加速果面水分蒸發(fā)。入庫前果面必須完全干燥。人工輔助除濕，在條件允許且不損傷果面的前提下，可用干凈、吸水性強(qiáng)的軟布（如超細(xì)纖維布）輕輕蘸吸果面殘留的大水滴，但不可用力擦拭以免擦傷表皮或破壞蠟質(zhì)層。
（二）強(qiáng)化預(yù)冷環(huán)節(jié)。果實(shí)表面干燥后，應(yīng)立即進(jìn)行預(yù)冷處理，將果心溫度盡快降至適宜的貯藏溫度（富士等晚熟品種目標(biāo)為0-2℃）。有冷庫的合作社或企業(yè)應(yīng)滿負(fù)荷運(yùn)行預(yù)冷間；沒有冷庫的農(nóng)戶，應(yīng)選擇夜間低溫時(shí)段，在通風(fēng)良好的場所進(jìn)行自然預(yù)冷。
（三）謹(jǐn)慎進(jìn)行采后處理。在持續(xù)陰雨、果實(shí)生理狀態(tài)不穩(wěn)的情況下，建議暫?；驑O度審慎進(jìn)行清洗和打蠟處理。若必須進(jìn)行，務(wù)必確保：清洗水潔凈且經(jīng)過殺菌處理；清洗后果實(shí)必須徹底干燥；打蠟設(shè)備及蠟液質(zhì)量過硬，確保均勻薄涂；優(yōu)先考慮無處理直接入庫：對于無嚴(yán)格清洗打蠟要求或銷售渠道允許的，現(xiàn)階段優(yōu)先選擇將干燥、完好的果實(shí)直接入庫貯藏。
三、加強(qiáng)貯藏管理，嚴(yán)防腐爛損失
（一）嚴(yán)格庫房管理。入庫前務(wù)必對貯藏庫（冷庫、土窖等）進(jìn)行徹底清掃、通風(fēng)和消毒處理。
（二）溫濕度精準(zhǔn)控制。富士等品種穩(wěn)定控制在0-2℃，避免溫度波動(dòng)過大；秦脆等對低溫較敏感的品種可適當(dāng)提高0.5-1℃。維持適宜濕度（90%-95%），避免過高濕度。加強(qiáng)庫內(nèi)通風(fēng)換氣，特別是入庫初期，及時(shí)排除果實(shí)呼吸熱和水汽。果箱之間留足通風(fēng)道（建議20 cm以上），庫內(nèi)不同位置放置溫度計(jì)監(jiān)控實(shí)際溫度。貯藏期間增加檢查頻次，發(fā)現(xiàn)腐爛果實(shí)立即挑出并妥善處理（深埋或焚燒）。
四、雨澇后果園恢復(fù)管理要點(diǎn)
（一）暢通排水，松土透氣。雨停后立即疏通果園內(nèi)及周邊排水溝渠，排除積水。低洼地塊必要時(shí)人工挖溝或用水泵抽排。待土壤濕度適宜時(shí)，及時(shí)中耕松土，破除板結(jié)，促進(jìn)根系恢復(fù)活力。
（二）適度修剪，改善通風(fēng)。秋冬季修剪時(shí)，可適當(dāng)增加修剪量，重點(diǎn)疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝、下垂枝，改善樹冠內(nèi)膛通風(fēng)透光條件，減少病害滋生環(huán)境。
（三）補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)樹勢。結(jié)合秋季基肥施入，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，補(bǔ)充樹體因持續(xù)陰雨和結(jié)果消耗的營養(yǎng)。可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液+中微量元素肥（如鈣硼肥）1-2次，增強(qiáng)葉片功能，促進(jìn)枝條成熟。
（四）嚴(yán)密防控病蟲害。雨停后抓住晴好天氣，全園細(xì)致噴布一次高效、廣譜的保護(hù)性殺菌劑（如代森錳鋅、丙森鋅、銅制劑等）進(jìn)行預(yù)防。對于已發(fā)病的果園，需針對性使用治療性藥劑（如吡唑醚菌酯、戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑等），注意輪換用藥。清除園內(nèi)病果、落葉、爛枝，集中銷毀，減少越冬病原。
五、注意事項(xiàng) 安全防護(hù)
（一）作業(yè)前清理田間通道雜物，排除積水，配備防雨裝備，避免雨天滑倒或農(nóng)具損傷。
（二）動(dòng)態(tài)監(jiān)測：持續(xù)關(guān)注天氣變化與果實(shí)狀態(tài)，若陰雨加劇或病害暴發(fā)，及時(shí)采取應(yīng)急措施。
（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所/國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘭州綜合試驗(yàn)站 孫文泰）
