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甘肅農(nóng)民網(wǎng)訊  “我們?nèi)齻€人點的這些菜夠了嗎？”“差不多，我先給您下單。到時候不夠的話再加，也很方便?！?“好的，那就這樣吧?！?/p>

近日，筆者走訪多家崇信縣餐飲店發(fā)現(xiàn)，無論是消費者還是商家，“文明餐桌”的理念已深入人心、蔚然成風(fēng)。

賓館布設(shè)的勤儉節(jié)約公益廣告。

今年以來，崇信縣以創(chuàng)建全國文明城市為契機，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域，在全縣范圍內(nèi)組織開展“制止餐飲浪費、厲行勤儉節(jié)約”宣傳教育活動60多場（次），發(fā)放張貼《“反對浪費 崇尚節(jié)約”倡議書》1.4萬多份，引導(dǎo)各餐飲經(jīng)營戶在LED顯示屏播放宣傳標(biāo)語3.4萬余條，營造了厲行節(jié)約、拒絕浪費的濃厚氛圍。

10月14日晚，筆者在城區(qū)一家餐廳看到，服務(wù)員正在善意提醒顧客適量點餐。劉女士告訴記者：“這家店的菜量比較適中，點菜的時候服務(wù)員也會很貼心地提醒我們按照正常的量點餐，吃不完的我們都會打包。”

該餐廳負(fù)責(zé)人告訴筆者，為了杜絕“舌尖上的浪費”，他們每次開會都會向服務(wù)員強調(diào)，要及時提醒客人秉持“夠吃就好”的原則點餐，“剩菜打包”的原則就餐。

10月12日至16日，筆者在崇信縣多家餐飲門店走訪發(fā)現(xiàn)，不論是大中型餐飲企業(yè)，還是街頭巷尾的小餐飲店，在墻面、餐桌、取菜窗口等醒目位置都張貼了“文明餐桌”的相關(guān)提示。

談到光盤行動、節(jié)約糧食，市民李曉東說：“幾年前，外出吃飯剩菜很多，大家心里都覺得很浪費，可礙于面子或是考慮到衛(wèi)生問題，誰都不愿意打包。但現(xiàn)在外出用餐，基本都備一副公筷，服務(wù)員還會主動提醒顧客使用公筷。有了剩菜，大家就會自然地想到打包?！?/p>

不僅僅是市民意識有了明顯轉(zhuǎn)變，餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)者也建立起了拒絕餐桌浪費的文明意識。在一家火鍋店內(nèi)，筆者看到菜單上不少菜品都是半份菜，顧客可以根據(jù)需要選?！拔矣X得半份菜很好，數(shù)量少種類多，避免了點太多吃不完浪費的問題?！痹谶@里用餐的李曉明對商家推出的半份菜服務(wù)給予了肯定。

如今在崇信人的餐桌上，隨著市民文明意識的不斷提高，剩菜剩飯、餐桌浪費的現(xiàn)象日漸消失，合理點餐、餐后打包的節(jié)儉之風(fēng)盛行，“杜絕舌尖上的浪費”正在成為一種新“食”尚。（王紅剛）