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甘肅農(nóng)民網(wǎng)訊 俗話說,霜降到,吃柿子。走進(jìn)麥積區(qū)仿古街的集貿(mào)市場(chǎng),放眼望去蘋果、梨、提子等秋日水果在攤位一字排開,其間色澤明黃、形似燈籠的柿子不僅甜脆好吃,還因其有“好柿成雙”“柿柿如意”的美好寓意,深受消費(fèi)者的青睞。
“霜降以后,我們這邊的柿子就大量上市了,這個(gè)是新品種,不用水漿直接就可以吃,口感比較偏脆甜,這個(gè)是越放越好吃,買的人挺多,挺受大家歡迎的?!蹦乘麛偽焕习鍙垘浾f。
圖一,市民在精心挑選柿子
圖二,惹人饞的柿子
行走在市場(chǎng)中,往來顧客絡(luò)繹不絕,攤位前不少市民正在選購時(shí)令水果,市民趙豆就買了兩大袋柿子,打算回家看望老人,“家里面80歲的老人喜歡吃柿子,這個(gè)柿子老少皆宜,也耐放,耐儲(chǔ)存,今天買上打算回家看一趟老人?!?/p>
柿子雖好吃,但口感澀、汁液粘稠、不易消化,讓不少人望而卻步。但近幾年,新式水果柿子破除了老品種柿子里的澀感,既不用漿、也不用存放,成熟后摘下即可食用,咬起來口感似蘋果脆甜爽口,備受市場(chǎng)歡迎。
不過柿子雖美味,在食用時(shí)也有幾點(diǎn)需要注意:首先,不要空腹吃柿子,因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪岷凸z,空腹時(shí)易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊;其次,不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外,糖尿病患者也不宜多食用。(王惠萍 王瑋瑕 劉芳)