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一年最忙是臘月
2023-01-09 16:22:11 來源:甘肅農(nóng)民報 作者 呂美芳

在我們老家,臘月初,大家就已經(jīng)準備過春節(jié)了?!芭D七臘八,凍死寒鴉?!迸D月一到,一年中最冷的時候也便來了。盡管天氣寒冷,可想要迎春的人卻一點也不懼。

臘八是大家迎春的第一個小高峰。這天,家里、飯店里都在熬臘八粥。臘八粥原是祭祖祭神的,可現(xiàn)在,它成了臘八的標志。一到臘八,不喝一碗臘八粥,總感覺少點什么。臘八粥是用各種各樣的米,各種各樣的豆,與各種各樣的干果熬成的。熬一碗臘八粥費的絕不只是時間,還有熬粥人的耐心。時間不到,食材熬不爛,時間太長,食材又會失了味,熬煮時必須仔細觀察。一碗臘八粥熬的是時間,更是愛。

臘八過后,年貨就開始賣了。超市里擺上了帶有年貨字樣的貨架,商鋪里貼上了最漂亮的年畫,就連街邊也多了很多流動的攤子——賣牛肉的、賣羊肉的、賣干果的、賣糖果的、賣對聯(lián)的都在這個時間出現(xiàn)了。小販們的吆喝聲此起彼伏,使得安靜的街道多了幾分擁擠。

臘月十九,街上的人一下就多了。不同往日,逛街的不是零零散散的人,而是一家一家的人,那幾天是買新衣服的高峰期。新年新氣象,新氣象最直接的體現(xiàn)是穿一身新衣。

臘月二十三過小年,這是臘月迎春的第二個高峰。一家人會聚在一起做一大桌子好菜,熱熱鬧鬧地過小年。當(dāng)然,這天還有一個特殊的習(xí)俗,那就是在灶臺上擺上甜食祭灶。傳說灶王爺會在這天回天庭匯報一年的所見所聞,而祭灶是為了讓灶王爺在天上多說點人間的好話。

過了二十三,最忙的日子就到了。家家戶戶都要大掃除,一年的灰塵必須在這幾天掃干凈。除此之外,還要貼好對聯(lián),備好過年的吃食。我們家鄉(xiāng)過年必不可少的是炸油餅和炸麻花。一般都是幾大家人湊在一起,拿幾個大盆,揉面的揉面,看油鍋的看油鍋,越是分工明確,做出來的饃饃越好。

除夕,臘月迎春的最后一個高峰到了。這天,天還沒黑時,就要把臊子面做好。家鄉(xiāng)有個說法,除夕下午的飯吃得早,新一年吃飯的時間就都早。相反,這天吃飯吃得晚,新一年就都是大半夜吃飯。當(dāng)然,除夕晚上吃的年夜飯和下午這頓臊子面不算在一起,那是另算的,年夜飯吃的越晚越熱鬧,家里過年的味兒就越足。

十二點一過,在一聲高過一聲的鞭炮聲中,忙碌的臘月畫上了句號,新一年開始了。(呂美芳)

責(zé)任編輯:王麗麗
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