新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)記者 宋振峰
“‘三元雙向’循環(huán)農(nóng)業(yè)？”
春暖花開，記者在慶陽市采訪時(shí)，在很多地方都聽到了這個(gè)新鮮名詞，不禁好奇——
“何為‘三元’？”
——種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、菌業(yè)；
“‘雙向’循環(huán)農(nóng)業(yè)呢？”
——簡單地講，就是以種植業(yè)為基礎(chǔ)、畜牧業(yè)為牽引、菌業(yè)為資源循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，讓種養(yǎng)菌三個(gè)產(chǎn)業(yè)的廢棄物相互轉(zhuǎn)化利用、吃干榨盡，形成一個(gè)雙向閉環(huán)的循環(huán)圈，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的升級(jí)版。
慶陽市西峰區(qū)肖金鎮(zhèn)老山村生豬育肥基地（資料圖）。
積極探索、創(chuàng)新、推廣“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式——如今，慶陽市在推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)新征程上，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述，通過打造這一綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，開啟了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的慶陽新篇章。
對(duì)慶陽很多農(nóng)民來說，他們不曉得啥叫“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，也不懂“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的深遠(yuǎn)意義。他們從農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的這一慶陽行動(dòng)中，會(huì)得到怎樣的收益呢？
為此，記者深入西峰區(qū)蹲點(diǎn)采訪，管窺“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式帶給慶陽“三農(nóng)”工作的喜人變化。
不能僅多了幾個(gè)產(chǎn)業(yè)——
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須運(yùn)用系統(tǒng)思維剖析自身，認(rèn)清優(yōu)劣大局，把握發(fā)展大勢
前些年，在脫貧攻堅(jiān)奔小康的偉大征程中，慶陽市持續(xù)培育壯大牛、羊、豬、雞、果、菜等特色產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，畜牧業(yè)如今沖進(jìn)全省第一梯隊(duì)。
然而，特色產(chǎn)業(yè)多了，并不意味著產(chǎn)業(yè)強(qiáng)了。每年豐收的特色農(nóng)產(chǎn)品，慶陽大多數(shù)農(nóng)民依然只能現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)賣，特色產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民增收的支撐作用難以徹底有效發(fā)揮。
西峰區(qū)后官寨鎮(zhèn)司官寨村食用菌基地工人采摘香菇。
一組數(shù)據(jù)不容忽視——
慶陽，“隴東糧倉”。耕地面積位居全省第二，占比12.6%。
但仔細(xì)分析，去年，慶陽市農(nóng)業(yè)增加值只有125億元，占全省的8.2%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出和土地占比存在明顯差距。
原因在哪兒？
這是一份來自西峰區(qū)后官寨鎮(zhèn)司官寨村的調(diào)查——
位于平展展的董志塬上，司官寨村耕作條件沒的說。但長期以來，全村987戶村民一直習(xí)慣靠天吃飯。進(jìn)入新世紀(jì)，全村依舊沒有一座現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施。
為從地里“刨”出更多的金子，2008年，在政府的項(xiàng)目幫助下，村里曾經(jīng)嘗試著建了52座蔬菜大棚，引導(dǎo)村民走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的路子。
沒承想，拒絕成了很多村民的反應(yīng)。大家都不愿接受這一新生事物，沒人愛操心、打理這些大棚蔬菜。五六年前，這些疏于管理的大棚徹底廢棄了，又復(fù)耕為耕地。
司官寨村這一現(xiàn)象在慶陽不是個(gè)例。在慶陽市委書記黃澤元看來，目前，慶陽設(shè)施農(nóng)業(yè)占比微乎其微，應(yīng)用新技術(shù)、推廣新模式的水平偏低。
“與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的差距，差就差在發(fā)展模式、基礎(chǔ)設(shè)施和農(nóng)業(yè)技術(shù)上?！秉S澤元說，“龍頭不強(qiáng)、品牌不響、產(chǎn)業(yè)鏈不完整等，依舊是影響慶陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng)的短板?！?/p>
在食用菌基地車間里工人們在挑選香菇。
不僅是多一個(gè)“菌”字——
樹立大食物觀，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，讓“隴東糧倉”更殷實(shí)
走什么路，比如何走路更要緊。新時(shí)代，慶陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)究竟該怎樣謀篇布局，把發(fā)展空間變成發(fā)展現(xiàn)實(shí)，把資源優(yōu)勢變成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢？
慶陽市委認(rèn)為，必須要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的重大變革。
農(nóng)業(yè)是安天下、穩(wěn)人心的產(chǎn)業(yè)。慶陽牢記糧食安全這一“國之大者”，采取“長牙齒”的硬措施切實(shí)加強(qiáng)耕地保護(hù)，堅(jiān)持農(nóng)田姓“農(nóng)”、良田種糧，為扛穩(wěn)糧食安全重任貢獻(xiàn)“隴東糧倉”擔(dān)當(dāng)。
但同時(shí)，農(nóng)業(yè)畢竟屬于市場經(jīng)濟(jì)，首先得有收益。今天，農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境正發(fā)生深刻變化，資源束縛趨緊，新老難題交織。怎樣另辟蹊徑，創(chuàng)立獨(dú)特的競爭優(yōu)勢？
隨著我國人民生活水平的日益提高，老百姓的“口糧”已不局限于主糧，從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”。現(xiàn)在，蛋奶果蔬菌等這些一直被稱作“副食”的食物，逐漸成了老百姓餐桌上的“主角”。
習(xí)近平總書記指出，要樹立大食物觀，要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物。
踐行大食物觀，讓慶陽眼前一亮。他們瞄向了一個(gè)“菌”字。
漢字“菌”，草字頭下面一個(gè)囷。囷，指糧倉。古人造字時(shí)就告訴了我們，“菌”里藏著糧食。
作為一類大型可食用的真菌，食用菌不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時(shí)，而且，它喜涼不喜熱?！跋奶?，南方發(fā)展食用菌要把溫度降下來，成本會(huì)很高，而我們這全年平均氣溫10℃，對(duì)食用菌生長極其有利。”慶陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長馮天寶對(duì)記者說。
冷涼氣候當(dāng)特色，在慶陽這片黃土地上，食用菌產(chǎn)業(yè)“拔節(jié)而長”，“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式破土而出。
過去，慶陽的農(nóng)業(yè)循環(huán)只能是種養(yǎng)循環(huán)，種植業(yè)產(chǎn)生的秸稈到養(yǎng)殖業(yè)做飼料，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便回到種植業(yè)做肥料，這是一個(gè)雙向循環(huán)。
現(xiàn)在，有了食用菌產(chǎn)業(yè)，種植業(yè)包括糧油、果蔬、中藥材產(chǎn)生的秸稈，既可以作為養(yǎng)殖業(yè)的飼料，也可以作為菌業(yè)的袋料；養(yǎng)殖業(yè)包括牛羊豬雞產(chǎn)生的糞便，可以轉(zhuǎn)化成種植業(yè)的肥料和菌業(yè)的袋料；菌業(yè)產(chǎn)生的廢料經(jīng)過分解處理后，又可以回到種養(yǎng)業(yè)做肥料和飼料。
由此，慶陽農(nóng)業(yè)向種養(yǎng)菌“三元雙向”循環(huán)轉(zhuǎn)變。這既大大提高了資源的利用效率，又能有效解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染，構(gòu)建起綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的新格局，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)現(xiàn)新的突破。
慶陽黑木耳菌種選育基地。
不只關(guān)注一個(gè)“農(nóng)”字——
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)，堅(jiān)持走龍頭帶動(dòng)的發(fā)展路子
一個(gè)“菌”字，攪動(dòng)了一池春水。
在“隴東糧倉”中添加的“食用菌”，不僅僅是形成了一個(gè)三元雙向的閉環(huán)循環(huán)圈。國內(nèi)外的實(shí)踐證明，發(fā)展食用菌最好的經(jīng)營方式就是“龍頭企業(yè)管兩端，中間交給群眾干”，龍頭企業(yè)具體負(fù)責(zé)生產(chǎn)菌棒、培育菌種這個(gè)前端和市場銷售這個(gè)后端，把養(yǎng)菌出菇這個(gè)中間環(huán)節(jié)交給千家萬戶。
這讓慶陽人更加深刻地認(rèn)識(shí)到，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)。
“沒有龍頭就沒有市場，就沒有產(chǎn)業(yè)鏈，也就沒有產(chǎn)業(yè)。必須把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的著力點(diǎn)，放在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)上，努力打造產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群?！睉c陽市委常委、西峰區(qū)委書記張希岳說。
“菌業(yè)的發(fā)展，靠單家獨(dú)戶肯定做不起來，一定要有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)?！痹谖鞣鍏^(qū)彭原鎮(zhèn)鄢旗坳村，慶陽晶晶生物科技有限公司董事長王振宇對(duì)記者開門見山，“有了我們生產(chǎn)的菌棒，村里在公司旁邊建起了50座種植木耳的大棚，村民一年種三茬，這些大棚一茬能種100萬個(gè)菌棒?！?/p>
這家3月初才開始投產(chǎn)的龍頭企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)謀劃著到明年上半年，帶動(dòng)慶陽全市農(nóng)民建2000座大棚。而它之所以落戶鄢旗坳村，正是西峰區(qū)跳出農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè)的一大手筆。
走進(jìn)這家企業(yè)，眼前的黑木耳種植讓人耳目一新，一袋袋整齊排列的菌棒在舒適的“溫室”里孕育著新的希望。
與傳統(tǒng)的生長環(huán)境不同，這里的木耳種植在工業(yè)廠房里。自動(dòng)裝袋機(jī)、千級(jí)無塵室、十萬級(jí)無菌室等先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，讓以前長在山溝溝里的木耳有了“智能生長空間”，技術(shù)含量大大提高，極大提升了產(chǎn)品品質(zhì)。
“在食用菌中，黑木耳菌種非常脆弱，生產(chǎn)環(huán)境極為苛刻，以前人工生產(chǎn)合格率50%都不到?，F(xiàn)在依靠全國最先進(jìn)的技術(shù)和工業(yè)化的手段，最大程度消除了人工污染，我們的菌棒幾乎全部合格。質(zhì)量也沒的說，生產(chǎn)的木耳味鮮、個(gè)大、肉厚。”4月下旬，王振宇告訴記者，“5月初，我們產(chǎn)的第一批木耳就可以采摘了。剛剛，你們來之前，陜西延安的客商還來訂購呢，一次要300萬袋菌棒?！?/p>
在智能化的黑木耳菌棒生產(chǎn)車間，工作人員生產(chǎn)菌棒。
在這個(gè)智能工廠里，通過多項(xiàng)全國領(lǐng)先的專利技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)線，每天20萬袋標(biāo)準(zhǔn)化菌袋將木耳從農(nóng)產(chǎn)品變成了“工業(yè)品”，也讓小小的“黑木耳”在慶陽開始成長為“大產(chǎn)業(yè)”。
發(fā)展“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)，不是一門心思只發(fā)展菌業(yè)。西峰區(qū)認(rèn)識(shí)到，“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)不是另起爐灶、推倒重來，而是在加快發(fā)展菌業(yè)，把資源利用水平大幅提升起來的同時(shí)，持續(xù)擴(kuò)大已有種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)，種植養(yǎng)殖菌業(yè)一體培育。
育果、種菜、養(yǎng)豬……一個(gè)個(gè)種植養(yǎng)殖特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的培育提升，都需要興龍頭。西峰區(qū)緊盯省內(nèi)外龍頭企業(yè)，優(yōu)化服務(wù)、配套政策，主動(dòng)出擊、招商引資，借助“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，使一個(gè)個(gè)龍頭企業(yè)得以安家落戶。
有了龍頭企業(yè)，“鋤鎬鐮犁”逐漸退場，智能化的“金戈鐵馬”走進(jìn)農(nóng)田。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來越足的“工業(yè)范兒”，讓西峰區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展越來越有“含金量”。
去年，西峰區(qū)全年生豬存欄13萬頭、出欄15萬頭，合計(jì)比2019年翻了兩番。
短短3年時(shí)間，增長為何如此迅速？
西峰區(qū)畜牧獸醫(yī)站站長高繼東告訴記者，主要就是有了龍頭企業(yè)正大集團(tuán)的帶動(dòng)。不到三四年工夫，正大在西峰建了1座6000頭的種豬場，還有8個(gè)1.12萬頭的育肥場。正大還建立全新利益保障機(jī)制，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，助農(nóng)惠農(nóng)。
慶陽黑木耳菌種選育基地種植大棚技術(shù)員查看菌棒濕度。
不光是盯住龍頭企業(yè)——
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須加快提升農(nóng)業(yè)組織化程度，不斷完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制
沒有農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，就沒有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。但是，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)畢竟不同于工業(yè)生產(chǎn)，除了政府的引導(dǎo)，企業(yè)的龍頭帶動(dòng)、千家萬戶農(nóng)戶的參與缺一不可。
在推進(jìn)“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的過程中，慶陽市深刻認(rèn)識(shí)到，龍頭企業(yè)不可能直接面對(duì)千千萬萬的農(nóng)戶。千家萬戶的農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營在千變?nèi)f化的市場面前，反應(yīng)總是慢半拍，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力還是很低。
如何打通“小農(nóng)戶”與“大市場”對(duì)接不夠順暢緊密的這個(gè)痛點(diǎn)和堵點(diǎn)？
慶陽市積極扶持發(fā)展農(nóng)民合作社，使“散兵游勇”式的農(nóng)民形成緊密的利益聯(lián)結(jié)體，降低了他們進(jìn)入市場的成本，提高了生產(chǎn)經(jīng)營效益，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場化、規(guī)?；潭取?/p>
不到兩個(gè)月的時(shí)間，曾經(jīng)沒有一座現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施的西峰區(qū)后官寨鎮(zhèn)司官寨村，如今一下子從地里“長”出了125座大棚，全種香菇。
市場競爭激烈，村民底氣從何而來？
“村里帶著村民代表和村干部到外省學(xué)習(xí)考察，大家都覺得這產(chǎn)業(yè)好，而且種香菇有了合作社的引領(lǐng)，大家底氣足?！彼竟僬遐w坳組組長白進(jìn)財(cái)對(duì)記者說。
在村上合作社的組織下，趙坳組的58座大棚專門生產(chǎn)菌棒，養(yǎng)菌種，解決了香菇種植中最核心的技術(shù)問題。而高莊、溝西兩個(gè)村民小組的67座大棚，只管出菇。香菇生產(chǎn)出來后，再由合作社統(tǒng)一跑市場，解決銷路。
有了合作社，情況大為不同。村民不再各唱各戲，而是各司其職、分工合作。產(chǎn)供銷，都有專人負(fù)責(zé)做擅長的事。
原來市場可以這么闖！村民心里一下亮堂了，紛紛出錢，參與建棚。“我們組的大棚生產(chǎn)菌棒，當(dāng)初建時(shí)投資大，小組最多一戶出了40多萬元，最少的也投了1.2萬元。”白進(jìn)財(cái)說。
香菇豐收采摘忙。
這個(gè)春天，司官寨村“史上頭一回”種出了香菇！走進(jìn)村里的出菇棚，一根根菌棒上密密麻麻的香菇爭相探出小腦袋，撐起村民的“致富傘”。
“我們的香菇一斤賣8元左右，這兩天才出菇，便供不應(yīng)求，西峰區(qū)各大超市、酒店都要貨，外地客商也打來電話了。”4月19日，白進(jìn)財(cái)告訴記者。他給記者算了筆賬，今年村里的這125座香菇大棚，保守估計(jì)，利潤在1000萬元以上。
風(fēng)好正是揚(yáng)帆時(shí)，奮楫逐浪天地寬。
在政府的引導(dǎo)下，和著龍頭企業(yè)的領(lǐng)跑，在西峰區(qū)乃至整個(gè)慶陽市，越來越多的合作社正向農(nóng)民提供全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，牽著他們的手邁向廣闊大市場。一個(gè)個(gè)散發(fā)著鮮活泥土氣息的增收致富故事正在上演。全新的“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，正讓慶陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“破繭化蝶”，振翅高飛！
以上照片均由西峰區(qū)融媒體中心供圖
