新甘肅·甘肅農(nóng)民報記者 楊詩卉
“五月里么就到了著，去看妹妹的白牡丹呀；要呀喝一個雄呀黃的酒（雄黃酒），像花兒一樣的個酒呀?！毖巯?，臨洮縣洮陽鎮(zhèn)曹家坪原野牡丹園種植基地里游人如織，成團成簇的牡丹花開出漫山遍野的爛漫，猶如點綴在山中的絢麗云霞，各地的游客慕名而來，共赴這場牡丹之約。
臨洮縣種植牡丹歷史悠久，臨洮人也視牡丹花為珍寶。這里曾出土一對唐代灰陶罐，陶罐上的紫斑牡丹花紋清晰可見?，F(xiàn)在，若誰家擁有一株觀賞價值高的優(yōu)良牡丹品種就是一種榮耀，絕不會輕易出售或贈予。
在臨洮縣洮陽鎮(zhèn)黨委書記石宏看來，“牡丹花將城市消費群體引入農(nóng)村，讓人們看到了鄉(xiāng)村的多元化價值，這對鄉(xiāng)村來說是一個重大的發(fā)展機遇。然而能不能真正惠及農(nóng)民，取決于有沒有完整的業(yè)態(tài)。延長賞花經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)鏈條，完善消費業(yè)態(tài)，通過多形式的利益聯(lián)結(jié)機制讓農(nóng)民直接或間接分享到旅游發(fā)展紅利，才是賞花經(jīng)濟背后更深層次的意義。”
從旅游打卡到消費刷卡——
打造消費業(yè)態(tài) 外延“靠花吃花”
近些年隨著農(nóng)村人居環(huán)境整治、基礎(chǔ)設(shè)施條件不斷完善，好花不再孤芳自賞。不過，人氣兒旺并不與經(jīng)濟旺畫等號。如何將生態(tài)“顏值”轉(zhuǎn)化為“產(chǎn)值”，是臨洮縣面臨的挑戰(zhàn)與機遇。
牡丹花雖美，但西北漢子董東風卻無暇細賞，他的東風農(nóng)家樂里已經(jīng)坐滿了前來賞花的游客。農(nóng)家樂就開在牡丹園旁邊，緊挨著公路，便利的地理位置讓董東風的農(nóng)家樂格外受歡迎?！敖裉煳覀円幌戮驼写?80名從青海趕過來的顧客，他們提前一個星期就訂好了座位?！贝炙阆聛恚档せㄊ㈤_的這一個月，董冬風每天能接待300人次，開農(nóng)家樂、賣花苗、領(lǐng)分紅一年下來收入能在20元萬左右。
從2015年農(nóng)家樂開業(yè)到現(xiàn)在，董東風不斷在農(nóng)家樂經(jīng)營上下功夫。不大的庭院中種植了幾十株他精心培育的紫皮牡丹花，這種花植株高大而醒目，最高的一株馬上要和房檐平齊；飯桌上，牡丹花瓣釀制的紫斑牡丹酒、油炸的整朵紫皮牡丹花各具特色。
臨洮縣旅游服務(wù)中心主任漆勇告訴記者，在發(fā)展旅游業(yè)中，臨洮縣特別注重從一些細節(jié)入手提高服務(wù)質(zhì)量。
比如，為提升旅游從業(yè)人員素質(zhì)，圍繞文明禮儀、餐飲烹飪、營銷管理、接待服務(wù)等培訓旅游從業(yè)人員；依照星級農(nóng)家樂評定標準，對符合條件的農(nóng)家樂進行星級授牌；在全縣交通主干道、公路沿線、重點景區(qū)設(shè)計安裝旅游標識系統(tǒng)；在旅游重點景區(qū)景點以及游客集散地新建旅游廁所……
消費業(yè)態(tài)的打造只是產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，在加工端，實現(xiàn)花朵觀賞與經(jīng)濟價值的“雙贏”同樣不可或缺。開發(fā)科技含量高、產(chǎn)品附加值高的創(chuàng)意產(chǎn)品，進一步延伸加工產(chǎn)業(yè)鏈條，是賞花經(jīng)濟中誘人的“附加值”。
“牡丹花渾身都是寶。”曹家坪原野牡丹園種植基地負責人曹佰平這樣形容，“紫斑牡丹應(yīng)用十分廣泛，除室外栽培外，紫斑牡丹還適宜作為盆花、盆景觀賞，目前，我們還進行冬季催花牡丹和盆栽牡丹培育，保證臨洮一年四季鮮花不斷。紫斑牡丹的根皮可以入藥，有抑菌消炎、增強抵抗力的作用，同時作為一種木本油料作物，它的花籽榨油可食用，還可作為工業(yè)原料。另外它的花瓣還可以制作美食和美酒?！?/p>
其中最為成功的當屬紫皮牡丹酒。2015年，臨洮紫斑牡丹酒生產(chǎn)工藝榮獲國家發(fā)明專利。據(jù)了解，以往釀造牡丹酒的工藝往往都是以酒精溶解牡丹花而浸出牡丹香料后再配制原酒而得，不但工藝復雜而且無法獲得具有自然牡丹香味的白酒。而臨洮縣紫斑牡丹酒生產(chǎn)工藝則與純糧固態(tài)釀造的傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，生產(chǎn)中著重提取牡丹花的自然香味融入酒中，利用自然的牡丹香味以及營養(yǎng)成分溶入純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒之中，形成真正牡丹香味典型的符合國家優(yōu)級質(zhì)量標準的高中檔白酒。
從旁觀者到受益者——
構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機制 讓農(nóng)民分享更多紅利
農(nóng)民是鄉(xiāng)村的主人，在發(fā)展賞花旅游的過程中，不能讓農(nóng)民成為“局外人”，如果沒有一個以農(nóng)民為中心、確保農(nóng)民受益的機制，即使有了新的業(yè)態(tài)，收益也很容易流出村。
近年來，臨洮縣扎實開展農(nóng)村“三變”改革（資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東），通過資源資金入股到新型經(jīng)營主體，帶動農(nóng)民變?yōu)楣蓶|，進行累計分紅。
臨洮縣興望牡丹產(chǎn)業(yè)有限責任公司 （臨洮縣曹家坪原野牡丹園種植基地）作為新型經(jīng)營主體，依托牡丹園和紫斑牡丹文化藝術(shù)節(jié)，按照“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，引導曹家坪202戶群眾以牡丹基地、閑置麥場等入股到興望牡丹產(chǎn)業(yè)公司，村集體以停車場、政府投入資金等入股，股權(quán)比例為農(nóng)戶20%、村集體20%，帶動主體60%。
同時，興望牡丹產(chǎn)業(yè)公司對牡丹園規(guī)劃區(qū)有耕地的農(nóng)戶按地畝數(shù)參與紫斑牡丹節(jié)門票分紅，年畝均保底2500元以上。在牡丹園規(guī)劃區(qū)外的農(nóng)戶，由興望牡丹產(chǎn)業(yè)公司提供技術(shù)、種苗和市場信息，采取自種或者統(tǒng)一種植的模式，參與務(wù)工管理分紅，年畝均收入2000元以上，并對土地入股的農(nóng)戶，按每畝1000元給予保底分紅。通過紫斑牡丹節(jié)門票分紅、務(wù)工管理分紅、土地入股分紅等方式帶動，曹家坪人均可支配收入從2015年4600元增長到2023年的11000元
曹家坪村民一年到底有幾份收入？石宏算了一筆賬：首先是土地流轉(zhuǎn)費，村里將村民們閑置的土地統(tǒng)一流轉(zhuǎn)種植牡丹花，打造花田景觀；其次是經(jīng)營業(yè)態(tài)的收入，再次是合作社的統(tǒng)一分紅；最后，村里的一些閑置勞動力還可以在村里就業(yè)，比如當售貨員、清潔工等。
55歲的李梅秀，原來家里也種點牡丹。有一定技術(shù)的她，現(xiàn)在是曹家坪牡丹園的技術(shù)工人之一，每天100元的工資。在政策支持下，她通過小額貸款貸了5萬元，擴大自己種植牡丹和芍藥的規(guī)模?！百J款已經(jīng)還清，曹佰平幫忙解決了銷路問題，種牡丹和芍藥致富的底氣也更足了。”李梅秀告訴記者。
賞花經(jīng)濟已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興的重要助力，其內(nèi)涵已經(jīng)不再是“靠花吃花”，而是促進賞花與其它產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，最終實現(xiàn)“以旅促農(nóng)、以旅富民”，讓這朵幸福之花不僅開在田間，開滿四季，更開在每個農(nóng)民的心里。
