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長勢喜人的羊肚菌。新甘肅·甘肅農(nóng)民報通訊員蘇智成 攝

新甘肅·甘肅農(nóng)民報通訊員蘇智成 張大榕 孔慶燕

進入夏季，天氣漸熱。在天?？h松山鎮(zhèn)阿崗灣村羊肚菌大棚種植基地里，第一批羊肚菌從土壤中探出一顆顆褐色的尖腦袋來，和它象牙白的菌柄形成了強烈對比，一眼望去，像是一簇簇微型叢林。種植戶王秉香穿梭于菌壟間，精心挑選采收新鮮出土的羊肚菌。王秉香告訴筆者，羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，這兩年通過種植羊肚菌，她家也有了穩(wěn)定的收入。

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，被譽為“食品之冠，菌中之王”，是當(dāng)下消費者追求的高蛋白、低熱量、天然、營養(yǎng)、保健、安全的理想食品之一。人工栽培羊肚菌種植周期短、效益高、見效快、市場前景廣闊。這兩年，為進一步拓寬農(nóng)民增收渠道，松山鎮(zhèn)大力發(fā)展“錯峰頭”食用菌產(chǎn)業(yè)，重點依托4個食用菌產(chǎn)業(yè)園，6家食用菌企業(yè)，通過政策扶持、項目帶動、技術(shù)提升等“組合拳”，持續(xù)抓好以平菇、香菇、羊肚菌等菌種為主的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，大力推行“合作社+村集體經(jīng)濟+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，實行統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，讓群眾通過土地流轉(zhuǎn)、勞務(wù)就業(yè)等方式積極參與到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓寬增收渠道。截至目前，全鎮(zhèn)已種植食用菌1865座棚、1970萬余袋，畦栽3.25萬平方米。