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新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)記者 馬雪娟 文/圖

造型精致的天鵝酥、風(fēng)味獨(dú)特的腌缸排骨、油香細(xì)膩的蕨麻糌粑；蘭州漢武大宴、定西馬鈴薯玉兔呈祥宴、隴南東隅九大碗宴……7月5日上午，第29屆蘭洽會(huì)第五屆隴上美食博覽會(huì)在蘭州老街隆重開(kāi)幕。涵蓋全省14個(gè)市州的隴菜經(jīng)典佳肴“隴味觀”盛宴齊聚蘭州老街，讓蘭州的食客們?cè)诩议T(mén)口就能分享一場(chǎng)“味蕾之旅”。

第五屆隴上美食博覽會(huì)，以“品味甘肅?大美隴原”為主題，通過(guò)開(kāi)展美食展示、宣傳推廣、互動(dòng)交流、品鑒體驗(yàn)等一系列活動(dòng)，深入宣傳隴原特色美食文化，全面彰顯濃郁隴上風(fēng)土人情，大力推介甘肅特色美食產(chǎn)品，加快促進(jìn)隴菜技藝創(chuàng)新發(fā)展，著力打造甘肅特色美食品牌，切實(shí)助力消費(fèi)市場(chǎng)提振回升、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提速增量。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，參觀人群不僅爭(zhēng)相品嘗各種美食，還紛紛用手機(jī)拍照發(fā)朋友圈。一桌富有黃河文化元素的“黃河宴”吸引了食客們的駐足參觀，用土豆泥做成的黃河棋石、用黃河鯉魚(yú)魚(yú)茸做成的龍爪菊、用山藥做成的黃河流珠……不禁令人稱奇點(diǎn)贊。

“第一次參加美食博覽會(huì)，看到了很多地標(biāo)餐飲企業(yè)帶來(lái)的精致美食，還有不同民族的特色美食，讓我眼前一亮。這是一個(gè)非常好的交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓我們的餐飲企業(yè)發(fā)展得越來(lái)越好?！备拭C宴伊樓餐飲管理有限公司總經(jīng)理梁正軍告訴記者，因?yàn)樗麄兊牟蛷d倚靠黃河北岸，為了參加這次展會(huì)，別出心裁設(shè)計(jì)了一桌“黃河宴”。

隴南東隅九大碗宴負(fù)責(zé)人王芳艷向過(guò)往市民推介隴南特色美食——東隅九大碗?！斑@是我們隴南成縣傳統(tǒng)的流水席‘九碗三行’結(jié)合現(xiàn)代飲食習(xí)慣演變而來(lái)的，所用的食材都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖的土豬、山雞等特色農(nóng)產(chǎn)品，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常鮮美?！彼f(shuō)，這是第四次參加美食博覽會(huì)，通過(guò)這種活動(dòng)的推介，讓更多的人熟知了隴南美食和美景，吸引了很多游客前往隴南旅游。

“退休后走了全國(guó)不少城市旅游，吃來(lái)吃去還是我們甘肅的美食最地道、最合胃口。今天有機(jī)會(huì)品嘗到全省各地的特色美食，真是既飽眼福又飽口福?！闭谄穱L臨夏美食花馃馃的蘭州市民鐘女士告訴記者。

借著美食博覽會(huì)的東風(fēng)，展臺(tái)上， 擺滿了來(lái)自蘭州的百合、苦水玫瑰、 軟兒梨，隴南的花椒、橄欖油，張掖的臨澤小棗，定西的馬鈴薯寬粉，天水甘谷的辣椒面等甘味特色農(nóng)產(chǎn)品。不一會(huì)兒，這些隴貨精品就被搶購(gòu)一空。

記者了解到，本屆美食博覽會(huì)從7月5日一直持續(xù)到7月10日，共設(shè)置隴上美食精品菜肴展示、特色美食品鑒、隴貨精品展銷、電商直播帶貨、烹飪技藝交流等五大活動(dòng)板塊，參展企業(yè)、展品數(shù)量均超歷屆，匯集省內(nèi)各地精品名宴、特色小吃和隴貨精品，滿足廣大賓客的不同消費(fèi)需求。

博覽會(huì)期間，蘭州市南關(guān)夜市、正寧路夜市等風(fēng)味小吃街，將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)促銷、門(mén)店優(yōu)惠、線上營(yíng)銷、舉辦公益活動(dòng)、舉行簽約儀式等方式全方位開(kāi)展品牌宣推，配套推出一系列打折、優(yōu)惠、特價(jià)等促銷活動(dòng)，激發(fā)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)熱情，促進(jìn)消費(fèi)回暖。