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烈日下的驕陽(yáng)炙烤著大地，讓人覺(jué)得口干舌燥。打開(kāi)空調(diào)，屋里有了一股涼意，但心情還是煩悶。母親說(shuō)，熬一鍋綠豆湯吧，夏天能夠消熱解暑，你小時(shí)候可喜歡喝綠豆湯了。

盛夏之際，消暑祛熱豆當(dāng)家。扁豆、綠豆、赤豆、黑豆等都可以解暑利濕、健脾益腎、清熱解毒。加上清淡的飲食，誘惑著我們的味蕾。我對(duì)綠豆更情有獨(dú)鐘，綠豆小巧玲瓏，不妖嬈不驚艷，不高雅不卑微。著名詩(shī)人楊萬(wàn)里這樣贊譽(yù)綠豆：“龍眼初如綠豆肥，荔枝已似佛螺兒。南荒北客難將息，最是殘春首夏時(shí)?！毙r(shí)候我曾經(jīng)跟著父母一起去田里種綠豆、收綠豆。綠豆生長(zhǎng)期比較短，經(jīng)過(guò)下種、出芽、分枝、開(kāi)花、結(jié)籽，到最后脫離豆莢。收獲的綠豆在陽(yáng)光下閃耀，農(nóng)人滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感都埋藏在綠豆鮮活的生命、沉重飽滿(mǎn)的果實(shí)里。

喝一碗綠豆湯十分爽口，對(duì)于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)的人大有裨益。但做綠豆湯是有講究的，細(xì)工慢活，綠豆在浸泡之前要精心挑選，白花花的水，青綠綠的豆，放入燉盅中，加適量水進(jìn)行蒸煮，一番沸沸騰騰，綠豆開(kāi)花，還可以放一些蓮子、百合、冰糖等，等它涼一會(huì)兒，就可以滿(mǎn)足我們的味蕾，安撫炎熱煩躁的心了。

行走在流年里，思緒又回到了從前。上學(xué)時(shí)，到了夏天，母親每天都要把裝好常溫綠豆湯的水壺給我?guī)е?，下課鈴一響，我便拿起水壺，和其他同學(xué)一起分享甜津津、涼爽爽的綠豆湯。許多年過(guò)去了，還很想念它的爽口、嚼勁、清甜、冰爽。

有一年夏天天氣特別炎熱，那時(shí)候還沒(méi)有空調(diào)，我感到渾身很不舒服，頭疼得厲害，后來(lái)不知怎么就迷迷糊糊沒(méi)有了知覺(jué)。當(dāng)我醒來(lái)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)躺在自家的床上，母親靜靜地坐在我的床邊，撫摸著我的額頭，手上正端著一碗飄著清香的綠豆湯?？吹轿椅⑽⒈犻_(kāi)眼睛，母親緊蹙的眉頭舒展開(kāi)來(lái)。“兒子，你醒過(guò)來(lái)了，快，喝口綠豆湯吧?！蹦赣H起初看到我萎靡的樣子一定心急如焚，然后給我熬制了綠豆湯。在母親慈祥的凝視里，我將綠豆湯一飲而盡，清涼溫潤(rùn)的感覺(jué)一下涌向我的全身，盛夏的愛(ài)全藏在這碗綠豆湯里面。她帶著笑意看著我喝完綠豆湯，扶我躺下去，用蒲扇輕輕地給我搖著，我感到綠豆湯的清香里滿(mǎn)滿(mǎn)的都是家的氣息，愛(ài)的味道。

前幾天路過(guò)一家商場(chǎng)，看到他們提供愛(ài)心綠豆湯，除了消費(fèi)者之外，對(duì)環(huán)衛(wèi)工人、建筑工人、外賣(mài)小哥等高溫下的勞動(dòng)者免費(fèi)供應(yīng)，社會(huì)正能量通過(guò)綠豆湯的清涼在神州大地傳遞著。

《本草綱目》有云：綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解暑之力過(guò)之。另外綠豆湯富含B族維生素和鉀元素，能夠快速補(bǔ)充人體由于大量出汗而丟失的鈉鉀等成分，清熱解毒、退翳明目，非常適合夏季食用，而且綠豆中的生理活性成分能夠起到抗菌、抑菌、抗腫瘤、提高免疫力、降血脂的作用，被譽(yù)為廚房里的中藥材。綠豆不僅可以熬制成綠豆湯，還可以做成綠豆糕、豆面餅子、綠豆圓子等。

綠豆湯讓炎熱的夏天有了一份浪漫的情懷，這是一道人世間最樸素、最本真的湯，做人也應(yīng)該簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、坦坦蕩蕩，把人生熬制成清清爽爽的綠豆湯。（王文詠）