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新甘肅·甘肅農(nóng)民報通訊員 田永昭

鎮(zhèn)原縣臨涇鎮(zhèn)路壕村在鄉(xiāng)村振興發(fā)展中依托本村優(yōu)勢特點，積極促進發(fā)展傳統(tǒng)的老工藝，建成了路壕村集體經(jīng)濟食品小作坊，在將村里的傳統(tǒng)美味留存下來、發(fā)揚光大的同時還壯大了村集體經(jīng)濟、帶動了廣大群眾生產(chǎn)就業(yè)、增加收入。

路壕村是一個擁有百余年歷史的老村子，村里有很多善耕作、手工之人，比如制作糖油餅、綠豆糕、爐食、點心等等，但隨著時間流逝、社會變遷，路壕村的這些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)逐漸消失，為重拾傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，將鄉(xiāng)愁文化、童年味道傳承并發(fā)揚，路壕村建成了路壕村集體經(jīng)濟食品小作坊，拓展了村集體經(jīng)濟增收渠道，實現(xiàn)了村集體增收和群眾增收的“雙贏”。

走進路壕村食品小作坊，干凈敞亮的生產(chǎn)車間里，工人們身著潔凈挺括的工作服，正心無旁騖地加工著各類“小食品”。筆者“零距離”看到一塊塊毫不起色的面團經(jīng)過配料、加工、包裝等10余項工序后，搖身變?yōu)闋N潤鮮亮、香氣噴薄、勾人胃腺的農(nóng)家糕點。

和面、搟面、下油鍋、打包、裝車……作坊內(nèi)，40多歲的路壕村村民申巧霞一邊忙著趕貨，一邊樂呵呵地說：“以前爐食、油果子、點心都是誰家有紅白事才做，這幾年都是流水席，很少有這種味道了，很多人想吃又找不到地方。村里能辦這個廠子，讓傳統(tǒng)手藝不至于斷茬，而且在這里又可以增加收入，好處多多?！?/p>

“為了發(fā)展村里集體產(chǎn)業(yè)壯大村集體經(jīng)濟，解決老工藝逐漸沒落這種現(xiàn)狀，村里向鎮(zhèn)政府提出申請在原村小學建起了食品加工作坊，作坊辦起來不久，有了固定的生產(chǎn)場地，口感好，很多人訂貨后吃了都會回頭再訂，訂單還不少，目前就是市場還不夠廣，我準備下一步把精力用在拓展市場、拓寬銷售渠道上，讓作坊越辦越好，帶動更多的街坊鄰居增收?！甭泛敬妩h支部書記兼村委會主任白新偉信心十足地說道。